当广东古法炒米饼遇到海红香米，那个醇香味儿错不了

凼凼转     菊花圆    

炒米饼     糯米团

阿妈叫我睇龙船

我唔睇     睇鸡仔

鸡仔大     摞去卖

卖得几多钱

卖得三百六十五个仙....

这首广东很流行的儿歌，你听过吗？如果你没听过，那你一定听广东的古法炒米饼吧！广东春节有些地方会制作传统的炒米饼，也是广东春节独有的应节食品。

你知道广东炒米饼的故事来源吗？

相传在宋朝后期，阳江城附近农村有个老太婆，有一天她讨到了很多人不要的锅巴，她把那些锅巴拿回家泡上残汤，当成饭吃了两天，然后将锅巴放到屋顶晒干，做成干粮备用，后面讨来了糖和着锅巴吃，吃剩下的捏成一团，烤干。从那以后就流传开来，也就是现在炒米饼的雏形。

阳江的炒米饼，在很久以前就已经发展成了一个成熟的产业，现在大批的厂家走上规模化生产，在电商上也有销售，甚至远销至东南亚地区。

阳江炒米饼与其它地方的炒米饼有着不同之处，它是直接用白糖来和粉，不用黄糖加水煮成糖胶和粉，再放一些花生芝麻等为馅料，然后饼模来做，饼模上有各种各样的图案，寓意吉祥平安等。

阳江炒米饼一直使用普通白色大米制作，味道香美，后来海红香米携手阳江炒米饼老店，做一次创新，将白米换成红米，延续百年传统，依旧使用古法炒米饼手法，八小时炭火烤制，生产出了口味独特，醇香可口，酥脆的海红香米饼。

海红香米饼的制作，按照炒米饼的正常工序，只是将白米换成海红香米饼。

你知道海红香米饼的制作工序吗？

将海红香米在铁锅中不断翻炒，不能停下，这个过程是十分辛苦的，但是为了让每一粒米都膨胀爆裂，这一切都值得！

这个时候海红香米会散发出浓郁的炭烤芋香味儿，口水都要流下来了。

海红香米饼是纯手工制作的炒米饼，和普通炒米饼比除了独特的醇香、爽脆口感，更重要的是海红香米的营养价值高，海红香米富含硒、锌、铁等微量元素，还有花青素、六磷酸肌醇等多种营养元素，经常食用海红香米有补血、延缓衰老、增强人体免疫力等作用。

而且海红香米是种植在河海交错处，不需要施肥也不需要打农药，海水灌溉天然零添加，绿色更健康。